Clik here to view.
Gevulde portobello’s
Ingrediënten voor 4 personen: • 4 portobello champignons • 4 plakjes zachte geitenkaas (verpakking van 100g in 6 plakjes) • 2 plakken parmaham (of serranoham) • Paar takjes verse bieslook (circa 10g)...
View ArticleClik here to view.
Spelt met voorjaarsgroenten
Ingrediënten voor 2 personen: Voor de spelt met groenten • 125g spelt (o.a verkrijgbaar bij natuurwinkels zoals Ekoplaza) • 200g verse doperwten • 1 courgette • 100g geitenkaas • 3...
View ArticleClik here to view.
Parmaham met geitenkaas en honing
Ingrediënten voor 4 personen: • 4 plakjes parmaham • 4 plakjes zachte geitenkaas (verpakking 100g) • 4 theelepels honing Verwarm de oven voor op 180 graden (hete lucht). Neem een plakje...
View ArticleClik here to view.
Pasta met chorizo
Ingrediënten voor 4 personen • 300g pasta (ik gebruikte rogge pasta van de natuurwinkel) • 250g chorizo • 1 aubergine • 1 courgette • 1 rode paprika • 250g champignons • 250g...
View ArticleClik here to view.
Salade met gegratineerde vijgen
Ingrediënten voor 4 personen: • 75g gemengde sla • 8 plakken serranoham • 4 verse vijgen (verkrijgbaar op de markt of bij de groenteboer) • 2 eetlepels honing • 100g zachte geitenkaas...
View ArticleClik here to view.
Pizza’s van Donna Hay
Ingrediënten voor 2 pizza’s: Voor de bodem • 150 gram speltmeel (o.a. verkrijgbaar in de natuurwinkel) • 1 theelepel grof zeezout • 1/8 theelepel gedroogd gist • 125 ml water • 30 ml...
View ArticleClik here to view.
Pompoen quiche met paddenstoelen, spekjes en geitenkaas
Ingrediënten voor 4 personen: Bodem • 140g speltbloem (o.a. verkrijgbaar bij Ekoplaza) • 70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur • 1 losgeklopt ei • 1 tot 2 eetlepels koud water...
View ArticleClik here to view.
Pompoen pastinaak quiche
Ingrediënten voor 4 personen: Bodem • 140g speltbloem (o.a. verkrijgbaar bij Ekoplaza) • 70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur • 1 losgeklopt ei • 1 tot 2 eetlepels koud water...
View ArticleClik here to view.
Paddenstoelentaartjes
Ingrediënten voor 8 taartjes: Bodem (evt. te vervangen door hartige taart deeg uit het vriesvak van de supermarkt) • 75g speltbloem (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel), normale bloem kan ook •...
View ArticleClik here to view.
Gevulde vijgen uit de oven
Ingrediënten voor 6 gevulde vijgen: • 6 verse vijgen • 6 plakjes parmaham • 60g zachte geitenkaas (evt. te vervangen door mascarpone) • 1 eetlepel honing • 1 theelepel mosterd • 1...
View ArticleClik here to view.
Bruschetta met rode ui chutney en geitenkaas
Ingrediënten voor 10 bruschetta’s: • 10 plakjes ciabatta brood of stokbrood • 10 theelepels zelfgemaakte rode ui chutney • 5 plakjes zachte geitenkaas Zorg ervoor dat je de rode ui chutney...
View ArticleClik here to view.
Quiche met spinazie, geitenkaas en zongedroogde tomaten
Ingrediënten voor 4 personen: Bodem • 250g (spelt)bloem • 5g zout • 100g koude ongezouten roomboter • 1/2 losgeklopt ei • 1 eetlepel ijskoud water Vulling • 400g wilde spinazie •...
View ArticleClik here to view.
Zoete aardappel stamppot
Ingrediënten voor 2 personen: • 4 zoete aardappels • 100g zachte geitenkaas • 1,5 eetlepel truffelolie • 4 handen rucola • Optioneel: 2 handjes rozijnen Schil de zoete aardappelen en...
View ArticleClik here to view.
Bulgur met wokgroentes
Ingrediënten voor 3 personen: • 150g bulgur (ik gebruikte speltbulgur van de natuurwinkel) • 1 rode paprika • 1 gele paprika • 1 rode ui • 1 aubergine • 100g zachte geitenkaas • 2...
View ArticleClik here to view.
Kruidige linzensalade
Ingrediënten voor 2 personen: • 150g linzen • 50g rozijnen • 100g zachte geitenkaas • 100g spekjes • 15g peterselie • 15g bieslook • Sap van 1 limoen Bereid de linzen volgens de...
View ArticleClik here to view.
Amaranth salade met geitenkaas en aardbei
Ingrediënten voor 2 personen: • 40g amaranth (verkrijgbaar in de natuurwinkel) • 75g gemengde sla • 250g aardbeien • 100g geitenkaas • 70g parmaham • 1/2 komkommer • handje verse...
View ArticleClik here to view.
Tuinbonen gierst voorjaarssalade
Ingrediënten voor 3 personen: • 225g gierst • 450g tuinbonen • 200g spekjes • 100g geitenkaas • 40g alfalfa • Sap van 1 citroen • 15g munt Bereid de gierst en tuinbonen volgens de...
View ArticleClik here to view.
Burgers met geitenkaas, rode ui chutney en gegrilde courgette
Ingrediënten voor 2 personen: • 2 lamsburgers (voor zelfgemaakte zie dit recept, vervang dan de feta voor geitenkaas) • een halve courgette, in de lengte • 2 volkoren bollen • 4 flinke...
View ArticleClik here to view.
Courgette rolletjes
Ingrediënten voor 12 hapjes: • 1 courgette • 6 plakken parmaham • 100g geitenkaas Snijd aan beide kanten een hele dunne plak van de courgette, deze gebruik je niet. Snijd de rest van de...
View ArticleClik here to view.
Rode uien taartjes
Ingrediënten voor 6 taartjes: Bodem (evt. te vervangen door hartige taart deeg uit het vriesvak van de supermarkt) • 70g speltbloem (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel), normale bloem kan ook • 35g...
View Article
